四季の旬をお届け
割烹なかのでは、日本の四季が織りなす旬の味わいを大切にしております。春から冬にかけて移ろう季節の中で、その時期だからこそ味わえる一皿を丁寧に仕立てています。素材の持ち味を最大限に引き出す調理法にこだわり、一品ごとに四季の情景を映し出すよう心を込めてお届けいたします。大切なひとときに、旬の彩りと味わいをぜひご堪能ください。
大将おすすめ
おまかせコース料理
□吸物・炊合せ・焼物・中皿・煮物・揚物・御飯・デザート
◎季節によってコース内容が異なります。
◎御予算に応じてお料理もご相談承っております。
☆北海道直送（冬季）【要予約（5名様より）】
□活タラバガニ・生キンキ・ホッキ貝・ズワイガニ・ツブ貝
はもしゃぶコース
おすすめの理由
旬の食材を存分に味わっていただける「おまかせコース」が特におすすめです。その時期ならではの新鮮な食材を厳選し、店主が最も美味しい形で仕立てたお料理を一皿ずつご堪能いただけます。素材の持ち味を引き出す繊細な調理で皆様に笑顔になれる一品を提供いたします。四季の味わいを心ゆくまで楽しんでいただけるのが、お任せコースの醍醐味です。
天然素材へのこだわり
割烹なかのでは、自然の恵みを生かした「天然素材」にこだわっています。海の幸は旬の天然魚を中心に、山の幸も農家直送の新鮮な野菜や山菜を厳選しております。自然が育んだ本来の旨みをそのままに、素材の持つ力を最大限に引き出す調理を心がけ、四季折々の香りや味わいをお楽しみいただけるのも当店ならではの魅力です。安心と美味しさを兼ね備えた一皿で、自然の豊かさをぜひご堪能ください。
旬のおすすめ
| 春 | 桜鯛・花見コチ・鰆・木の芽タコ・花見カレイ |
| 夏 | 四万十うなぎ・ハモ・鮎・スズキ・麦わらイサキ・イサキ・川海老・アコウ・水貝・筍すし |
| 秋 | 松茸（国産）・釣り鰆・戻り鰹・渡り蟹・釣り鯵・川ガニ |
| 冬 | 長浜とらふぐ・伊勢海老・クエ・四万十イノシシ・自家製からすみ |
| ☆なんでもお気軽にご相談ください。 ※予約の際に、御予算に応じてお料理のご希望も是非、お気軽にご相談ください。 |
